“走，上八仙镇学技术去！”随着一声吆喝，陕西省安康市平利县茶叶中心高级农艺师王玉宏的“传道、授业、解惑”之旅也开启了。

3月25日，在平利县八仙镇乌药山村的300亩茶园里，茶农们听了一堂生动实用的技术课。“最近天气变化较大，有些地方甚至下了大雪，与冬季积雪防冻不同，春季寒潮发生时，特别是新梢萌动后出现的积雪，一定要及时清除，以减轻新梢冻害程度。”新芽吐绿的茶园中，王玉宏讲得仔仔细细。

“去年的干旱天气对今年春茶产量影响挺大，幸亏王老师及时指导我们采取配方施肥、灌溉等方法补救，封园后还进行了深翻清园等保养措施。1个月前又施加了有机肥催芽，为下一轮茶叶稳产提供了保障。”茶农们围在一起，边听边学边采，脸上洋溢着开心的笑容。

去年8月以来，受持续干旱天气影响，茶树严重缺水、养分不足，茶园采摘时间比往年晚了一周左右，首轮新茶略有减产，但这并不影响茶农们的信心。“上午采了六两，挣了72元，中午吃完饭把孩子送去学校再来采，一天采一斤多没有问题。”平利县“双手采茶能手”朱志丽左右手一齐开工。

村民在茶园里采摘春茶。

茶园忙采摘，茶企忙加工。平利县自然之源农业发展有限公司是一家集茶叶种植、加工、经销于一体的龙头企业，公司负责人陈玉先最近一直守在加工车间的流水线上，指导工人进行杀青、烘干、提香等工作。“眼下正是头茬春茶上市的关键时期，采摘的新叶送到厂子后，我们一刻都不敢耽搁，抓紧时间制成新茶。”陈玉先说。

连日来，平利县茶叶中心技术人员分赴各镇指导春季茶叶采摘，茶农的双手采摘技能水平逐步提高，茶叶品质也日臻提升。随着气温回升，全县15万亩投产茶园逐步全面开采，每天带动2万余人采茶制茶。

“今年，我们的头茬春茶品质较好，全县春茶产量预计达6000余吨，产值达12亿元以上。”平利县茶叶中心相关负责人称，接下来，平利县将以做强富硒茶首位产业为目标，以补链强链延链为重点，以全产业链转型升级为核心，在茶园改造、加工装备提升、全程机械化推广、构建绿色生产模式上狠下功夫，全面推进茶产业提质增效。