“鲜苹果在里面加工4个小时左右，出来就是成品苹果脆片了。”2月14日，隔着车间玻璃，洛川县九如御农业发展有限责任公司总经理李董刚指着真空干燥罐对记者说，苹果进入加工车间后，经过清洗、去皮、去核、切片、烘干等环节，二次烘干后再进行真空包装，就变成一包精美的休闲零食。

位于洛川县凤栖街道屈家河村的洛川县九如御农业发展有限责任公司，是一家集果蔬收购、深加工、销售为一体的民营企业。该公司依托洛川苹果产地的资源优势，收购直径为60—65毫米以及在销售中有磕碰的洛川苹果进行苹果脆片深加工，让鲜苹果变身休闲零食，销往江苏、上海、广东等地，不仅提升了洛川苹果品牌知名度，还让果农在产业链上获得更多红利，实现产业利益最大化。

“每到苹果采收季，商品果销售完后剩余的下捡苹果往往让果农犯难。如何做到苹果残次果再销售，让苹果产业实现价值最大化，是我一直在思考的问题。”李董刚说，2021年，他经过反复考察后，决定成立一家专门从事苹果残次果深加工的脆片生产企业。经过前期的厂房建设、设备引进，2022年8月，公司正式运营生产。

“我们一年产值预计有2000多万元，所需要的原材料为2万多吨。”李董刚说，产品市场前景很好，上市后销售额连续上升。截至去年12月，产品销售额达250万元。

“在我们的生产线上，苹果变成脆片，身价涨了数倍。”李董刚说，苹果脆片为非油炸健康产品，加工过程中不使用香精、色素、防腐剂，苹果营养保存在95%以上。

苹果精深加工，延长了产业链，不仅使企业增加了收益，也让果农从中获得了红利。对此，洛川县槐柏镇太仪村村民李小民深有体会。

李小民家有6亩果园，往年苹果采收结束后，鲜果就地销售，品相好的苹果卖完后，剩下的小苹果卖不上价。“去年，洛川县九如御农业发展有限责任公司以每公斤3.6元的价格收购剩下的小苹果。通过这一项，我多收入了6000多元。”李小民说。

李董刚告诉记者，去年苹果销售季，洛川苹果的残次果定价在每公斤3元左右。后期，他们根据市场行情和企业效益，将收购价格适当调高。李董刚说：“我们不仅要让企业增加收益，还要让果农享受红利。去年，我们一共收购了周边果农的残次果2万吨。”

据了解，洛川县九如御农业发展有限责任公司的苹果脆片深加工生产线，弥补了洛川县苹果脆片深加工和全产业链深加工的空白。

“下一步，我们将立足基地建设，扩大投资规模，加大产品多元化生产，进一步推出香菇、秋葵、豆角等深加工产品，延长产业链、提升价值链，助力洛川农业产业高质量发展。”李董刚表示。