提起“临潼三宝”，自然少不了味美甘甜的火晶杮子——每到十月，一颗颗红彤彤的火晶杮子挂满枝头，形成了一道独特的风景线。随着霜降，也到了火晶杮子最甘甜的时节，果农们忙碌地采摘着色泽艳丽、皮薄无核、浆汁丰满的杮子，他们小心翼翼地称斤、装箱，脸上洋溢着喜悦的笑容。如今，在当地政府和西安市市场监管局的有力保护和促进下，入列国家地理标志产品的临潼火晶杮子成为当地果农们增收致富的“金果果”。

最甜的金果色泽艳丽浆汁丰满

相传公元1900年时，地方官员曾以“临潼火晶柿子”向慈禧太后进贡，深受慈禧喜爱。如今，在临潼区马额街办的南刘村，仍生长着一棵树龄108年的临潼火晶柿子，长势旺盛，硕果累累。

这足以说明临潼的自然条件是火晶杮子生长的沃土：其主栽区域位于海拔400-1000米的骊山丘陵地带，适宜的海拔高度既确保了火晶柿子的品质，也避免了火晶柿子冻害的发生；境内河流水质良好，无任何工业污染，为火晶柿子创造了良好的生长环境；红色粘土及分布黄土性土壤下所栽种的火晶柿子色泽艳丽、皮薄无核、浆汁丰满；同时，临潼火晶柿子主产区年平均气温13.5℃,极端最高温41.7 ℃,极端最低温-17℃,生长期≥10℃的有效积温为4500℃以上，全年无霜期219天，所产果品无论外观颜色及火晶柿子含糖量等方面均明显优于其它产区。正是这些独特优越的自然条件，才使得临潼火晶柿子成为“果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮”的果中珍品，并被誉为“最甜的金果”。

致富的金果科学栽培发展迅猛

在1982年的一次专题调查中，临潼火晶柿子种植1650亩，年产94.7万斤。而且由于优树不多，病虫害严重，火晶柿子产量普遍较低，平均单株产量仅5.15千克，而且缺乏贮藏加工能力，鲜果供应期太短，经济效益很差。

2000年，临潼区园艺站提出火晶柿子密植速生丰产试验研究课题，得到临潼区科技局立项和支持，随即制定了试验研究方案，在代王街道办事处实施千亩火晶柿子示范园建设项目。同时，筹资1万元，在代王街办安沟村黄网权的承包地中栽植2.6亩密植速生丰产试验园，当年成活率到100%,树体生长旺盛；2001年，临潼区园艺站在纸李乡推广火晶柿子密植园114.2亩，成活率在90%以上，其中陈东村连片栽植26亩，长势良好；2002年开始挂果，亩产量在1500千克以上，亩产值在3000元以上；2005年亩产3100千克，产值超过6000元，经济效益显著。正是这些科学栽培和试验，才总结归纳出临潼火晶柿子密植速生丰产栽培技术规程，并示范推广全区，取得了显著成效。

现如今，临潼火晶柿子已发展到栽培面积1.4万余亩，年产优质鲜果1.5万余吨的规模，年销售额达5000万元。随着国家林地政策的调整，面积还在不断扩大，临潼火晶柿子这一优势产业还将会得到更加迅猛的发展。