8月18日，“2022地理标志三秦行”采访团走进靖边县，漫山遍野的荞麦花，洁白如雪美不胜收。这些花是秋收的果实，也是农民鼓鼓的“腰包”。

靖边荞麦因抗旱、耐瘠稳产、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活、种植历史悠久、品质优良而享誉陕北，成为陕北地区出口创汇的主要农产品。靖边是我国三大出口荞麦地区之一。不论是从地理位置上，还是从荞麦自身的长势，都具有天然的优势。

18日上午，靖边县市场监管局柏春雷介绍说，2015年，靖边荞麦被认定为地理标志保护产品。为了不断提高荞麦品质和产量，擦亮“靖边荞麦”品牌，靖边县重点支持农产品深加工企业坚持自主科研、自主创新，逐步实现种植加工、科研销售为一体的产业化经营模式。

靖边县红盛农产品有限公司就是其中一家，该公司从品种选育做起，积极与西北农林科技大学合作，建立“西农”系列荞麦新品种繁育和商品生产基地，并根据品种特性总结出栽培要点进行标准化种植，采取“订单农业”的模式进行推广。今年，该公司种植荞麦18300多亩，将带动300余户增收。

18日下午，在靖边县红盛农产品有限公司荞麦面粉生产加工车间，公司负责人蔡文秉舀出一瓢荞麦米缓缓倒出，他从粒形、色泽、口感等方面进行展示介绍说：“这正是我们与西北农林科技大学合作的荞麦新品种‘西农9976’加工生产出来的荞麦米，基于只加工‘西农’系列的荞麦新优品种，便保证了荞麦产品品质的稳定性。”

让产品既能保持荞麦原有风味，又确保荞麦各种营养成分完好。靖边县黄土之恋农产品公司通过“公司+基地+农户”的发展模式，由公司统一供种、并提供技术指导，成熟后统一收购，为种植户吃上了“定心丸”。该公司负责人白靖军有着多年“靖边荞麦”市场销售经验，他不断从质量上下功夫，生产研发荞麦系列产品，提高农产品的“身价”。他表示，这既是在擦亮“靖边荞麦”品牌，也是在保护“靖边荞麦”品牌，让“靖边荞麦”创造更高的价值，推动荞麦产业的增值增效。

2022年，靖边县荞麦播种面积达到14.27万亩。依托富集的原材料优势，该县涌现出了“红盛”“黄土之恋”等多家农产品公司。其中“红盛牌”荞麦米、苦荞米、荞麦精粉和荞麦椮子；“统万香”荞麦醋；“黄土之恋”苦荞茶；“新田源”荞麦淀粉、荞麦挂面、荞麦方便面；“红荞坊”荞麦酒等，远销全国各地和日本、韩国等地。

“今年，靖边县已筹划建立地标产品保护展览馆，主要展示7个地理标志产品的保护和创建。现初步先行建设建设荞麦展览馆，进行荞麦原生态产地种植保护、收割、存储、加工和相关饮食文化等展示及推广，全力推进荞麦产业健康发展。”柏春雷说。（记者 王琦）