记者 宋志明

时下，正是冬枣收获旺季，8月20日早上，记者来到大荔县埝桥镇黄营村安友果品专业合作社的冬枣收购点。“今天冬枣收购价还是每斤12元，这个价格已经延续10天了，像这么平稳的价格近5年来都少见。”从事冬枣购销生意20年的合作社理事长李安友说，今年已经销售了400吨冬枣，基本没有库存；收购的冬枣经分拣包装，每天中午装车冷链发运，30个小时到达深圳，最好的一级冬枣市场零售价每公斤近60元。

9时许，冯村镇贺家洼村村民石春民成为收购点当天第一个售枣人，185公斤冬枣当场收款4440元。老石今年51岁，一家4口从2011年开始种植冬枣，13亩冬枣去年收入20多万元。

大荔县红枣产业发展中心副主任周爱英介绍，冬枣一般亩产1500公斤至2000公斤。正常情况下，种一亩温棚冬枣，除掉成本能收入2万元。在冬枣产业发展最快的安仁镇，目前有年收入在30万元至50万元的种植大户356户，50万元至100万元的种植大户18户，100万元以上的种植大户4户，2019年全镇居民人均可支配收入突破2万元。据统计，大荔县冬枣产业产值2019年突破50亿元，占全县生产总值的28.6%，枣农人均收入1.8万多元。

小小冬枣，真是金疙瘩。

规模全国第一

车过大荔，一座座冬枣大棚绵延不绝。

大荔县红枣产业发展中心主任杨开选介绍，大荔红枣栽植已有2000多年历史，县委、县政府坚持“举生态旗、走特色路、打绿色牌、育优质果”的思路，不断加大扶持力度，建基地、拓市场、创品牌，促进产业快速发展。2019年，全县冬枣达到42万亩，面积全国最大，设施冬枣面积达40万亩。年产量50万吨，占全国市场份额三分之一以上，冬枣产业已成为大荔县域经济发展的主导产业和农民增收、贫困群众脱贫的支柱产业。

早在2000年，大荔县就成立了红枣局，主要负责全县红枣产业发展规划及技术培训。县上按照西北农林科技大学编制的《大荔县鲜食枣产业发展规划》，以园区建设为抓手，采取“政府扶持建园，合作社统一管理，农户分户经营”的模式，按照集中连片、品种优良、标准化栽培、无害化生产的要求，在土地、技术、设施、资金等方面进行政策扶持，先后整合各类项目资金用于园区水、电、路基础设施配套，建设了7个冬枣产业示范园区。县上还制定落实了冬枣栽植以奖代补等优惠政策，每年对在冬枣产业发展中的先进乡镇、专业村、示范（营销）大户、种植技术能手等公开表彰、给予重奖，在全县形成了发展冬枣产业的浓厚氛围，促使冬枣栽植面积迅猛扩张，推进全县冬枣产业快速发展，全力打造“中国冬枣第一县”。

技术行业一流

科技创新促进了大荔冬枣产业快速发展，也使栽培技术处于全国领先地位。2014年，大荔县制定出台了冬枣生产标准，此后被认定为国家标准。渭南市冬枣生产规范、技术指标、产品等级等7类标准，全部由大荔县农业和林业技术部门制定。

在安仁镇小坡村万亩冬枣产业示范园区，记者看到冬枣树全部在可以覆盖保温棉被的大棚内生长，而树上的冬枣在20多天前就已成熟采摘了。

大荔县设施农业发展中心农艺师杨平表示，将冬枣从露地栽培发展到设施栽培模式，是大荔的一项创新。此举不但可以杜绝冬枣成熟期遇雨开裂问题，还可以将原来9月以后才集中成熟的冬枣，调整为从5月中旬到9月份梯次成熟；既把冬枣货架期延长，也防止了冬枣集中上市造成的价格波动。

据了解，大荔农技部门构建冬枣产业技术服务体系，适时深入田间地头开展冬枣生产技能培训，宣传冬枣新技术、新设备，推广标准化生产技术；指导广大枣农应用水肥一体化、病虫害绿色防控、光温同补等先进技术，使大荔冬枣产量高、品质好。随着互联网、物联网技术在农业生产中不断应用，智能温控系统、温湿度传感器、自动卷帘机、卷膜器等设备也在冬枣大棚中逐渐被应用，枣农通过手机就可实现冬枣大棚的远程监测和自动化操控。

品牌全国唱响

大荔冬枣表皮色泽光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，可溶性固形物含量39.5%，维生素C含量是苹果的70倍、柑橘的16倍，在海内外市场声名远播。近年来，具有“最佳优生区、设施规模最大、成熟最早、品质最优、品牌最亮、货架期最长、标准化最高、效益最好”八大特色的大荔冬枣越来越受到社会各界关注。2015年，大荔县注册了“大荔冬枣”商标。目前，大荔冬枣取得绿色产品基础认证和国家地理标志产品认定，全县通过三品认证的冬枣企业20家，25万亩冬枣获得绿色食品证书；2019年挺进中国果品区域公用品牌评估价值百强榜11强，品牌价值突破44.94亿元，大荔县被国家林业和草原局命名为“中国枣乡”。

大荔冬枣品牌建设围绕育苗、栽植、生产管理，储存运输、产品分级、包装等标准化模式进行。建立冬枣质量安全长效监管机制，对冬枣生产和消费的各个环节进行全程监管，定期进行抽样检测，抽调专人组成巡查小组，逐村排查生产安全隐患，引导群众规范用药，从根本上杜绝乱用药的现象和摘青上市行为；对不符合质量安全标准的冬枣，严禁上市，坚决制止社员和群众使用激素和农药，对使用违禁药品的冬枣园强制封园，并依法进行无害化处理。

大荔县农产品质量安全检验检测中心高级农艺师王正阳介绍，大荔建立了冬枣质量安全可追溯系统，对全县冬枣产地、生产监管、销售去向等各环节纳入其中，生成的产品检测信息伴随产品销售，做到生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯，保证了冬枣质量安全。近两年在冬枣销售季节，省、市、县各级农业、食品监管部门多次对大荔冬枣抽检，所检测产品各项指标全部合格。

市场遍及海内外

今年6月以来，大荔县委、县政府在县内及全国各大城市，相继开展了9场次以大荔冬枣为代表的各类农产品推介会、展销会。6月5日，在“果乡之旅，枣想约你”2020陕西大荔农产品媒体促销活动中，县委书记刘莉带头向各方来宾、客商推介大荔冬枣。7月16日，在榕渭合作·渭南特色农产品福州推介会上，县长杜鑫也登台推介大荔冬枣等特色农产品。

通过持续的宣传推广，大荔冬枣畅销北京、上海、深圳、大连、杭州、无锡、成都等全国40余个城市。2018年7月，位于大荔县的陕西大元农业科技有限责任公司获得大荔冬枣出口加拿大等35个国家的出口权，除在意大利米兰等地设立直营店，直销俄罗斯等8个国家和地区外，还通过互联网将大荔冬枣远销泰国、新加坡、马来西亚等国。在加拿大每公斤最高销售价格折合人民币250元，年出口销售额在1000万元左右。

大荔县委常委、宣传部部长谢文秀表示，大荔县一手抓产业基地的规范和提升，一手抓市场的开拓和巩固。县委、县政府主要领导连续几年带队赴杭州、广州、沈阳、成都、长沙等城市举行大荔冬枣推介会，与当地企业签订战略合作协议，在这些城市设立直销窗口，不断拓宽大荔冬枣销售市场和销售渠道，大荔冬枣产业已经步入产、供、销一体化的良性发展轨道，产业化链条趋于完善。

近年来，在全县重点镇、村建立冬枣交易市场的同时，大荔县加快发展电子商务，每年通过电商销售的冬枣占到产量的20%左右。全县目前成立冬枣相关企业及合作社300余家，建成冬枣销售中心8个、大中型冬枣保鲜贮藏冷库25座，在全国各地建立销售网点1000处。目前，京东、天猫等电商巨头都已进军大荔冬枣产业，把优质的冬枣销往全国，助推大荔冬枣产业发展。