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2020年绿色食品宣传月：农安知识科普——为什么鸡蛋壳会有多种颜色?
来源:陕西省农产品质量安全中心 | 作者:陕西省农产品质量安全中心 | 发布时间: 2020-07-01 | 3436 次浏览 | 分享到:


母鸡
蛋壳颜色取决于母鸡的种类，跟其它因素无关，更不是区分营养价值高低的标准。

鸡蛋

所有的蛋壳一开始都是白色的，在蛋壳形成阶段的后期，一些种类的母鸡会分泌色素，让蛋壳变成不同的颜色。色素仅仅附着在外表面，剥开棕壳蛋，内表面依然是白色的。

红壳鸡蛋